講習会・イベント
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講習会・イベントのご案内

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2023.09.07

ジビエ解体処理講習会/鳥取会場

日時: 2023年9月20日 @ 1:00 PM – 5:00 PM
場所: わかさ29工房, 鳥取県八頭郡若桜町若桜９９９－１

2020年のHACCP制度化や、外食産業のジビエへの関心の高まりとともに、捕獲現場や食肉処理施設へも、より徹底した衛生管理が求められています
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2023.09.07

ジビエ解体処理講習会/長野会場

日時: 2023年9月14日 @ 1:00 PM – 5:00 PM
場所: 信州富士見高原ファーム, 長野県諏訪郡富士見町富士見6666-1588

2020年のHACCP制度化や、外食産業のジビエへの関心の高まりとともに、捕獲現場や食肉処理施設へも、より徹底した衛生管
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2023.09.07

調理師養成施設関係者向けジビエセミナー/愛知

日時: 2023年9月30日 @ 10:00 AM – 1:30 PM
場所: 学校法人糸菊学園　名古屋調理師専門学校, 愛知県名古屋市瑞穂区新開町5番3号

全国の調理師養成施設の教員や学生、料理人の方々等を対象としたジビエセミナーです。 安全で美味しいジビエ料理を作る
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2023.09.07

調理師養成施設関係者向けジビエセミナー/宮城

日時: 2023年9月23日 @ 10:00 AM – 1:30 PM
場所: 宮城調理製菓専門学校, 宮城県仙台市青葉区葉山町1-10

全国の調理師養成施設の教員や学生、料理人の方々等を対象としたジビエセミナーです。 安全で美味しいジビエ料理を作るために正しい知識を広
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2023.09.07

地域に向けたジビエ基礎知識セミナー/広島

日時: 2023年11月29日 @ 10:30 AM – 3:00 PM
場所: 広島大学　ミライクリエ, 広島県東広島市鏡山1丁目4

捕獲したシカやイノシシをルールに則り、正しく衛生的に食肉利用するために必要な基礎知識をお伝えするセミナーを、全国６カ所で開催します。