「くまもとジビエ」と県特産の原木椎茸がコラボ。県と「くまもとジビエコンソーシアム」の共催。 1日限定30食の「乾椎茸の香りとうまみのジビエ鹿カツカレー」のほか、「4種のジビエ料理プレート」、「生椎茸の炭火焼き」などを販売します。旬となる秋の椎茸とジビエ

11月9日、10日の2日間、熊本県農業公園カントリーパークで「2024くまもと農業フェア」が開催されます。県産の農畜産物や加工品、「食料安全保障」や「国消国産」について広く紹介し、生産者と消費者の交流を深めることを目的に開催されるもの。JAとの連携してお

期間：令和6年11月22日（金曜日）～23日（土曜日） 会場：KITTE大阪 概要：県内獣肉処理施設による精肉販売 関連ページ：https://notomotto.com/ 能登半島地震からの復興を目的に、今年全国5カ所で開催されているマルシェイベント

消費者が求める安全・安心なジビエを普及させるため、捕獲から加工・流通・販売における各段階で必要な衛生管理に関する正しい情報や基礎知識をお伝えするセミナー。 1日目にジビエカーを用いた解体と処理施設の洗浄消毒の実演講習、2日目に座学のセミナーと企業展示、国産ジビエ認証制度相談コーナーを開催いたします。 和歌山会場（2日目） 【日

消費者が求める安全・安心なジビエを普及させるため、捕獲から加工・流通・販売における各段階で必要な衛生管理に関する正しい情報や基礎知識をお伝えするセミナー。 1日目にジビエカーを用いた解体と処理施設の洗浄消毒の実演講習、2日目に座学のセミナーと企業展示、国産ジビエ認証制度相談コーナーを開催いたします。 和歌山会場（1日目） 【日