2025年02月05日
3月1日（土）～30日（日）の1カ月間、宮崎県西米良村で、「にしめらジビエフェア」が開催されます。期間中、8店舗でジビエ料理を提供。7店舗が西米良村、1店舗が宮崎市となっています。
「西米良村ジビエ処理加工施設」は公設民営で、国産ジビエ認証を取得しています。鹿の筋膜を除去する設備を有し、衛生面でも高いレベルを誇ります。肉質・味の評価も高く、2023年のG7宮崎農業大臣会合では、レセプションパーティのアイテムに採用されました。
ほとんどの店舗が1，2品ですが、西米良温泉ゆた～とでは、新メニュー2点を含む最多の8品をラインアップ。美味しさの秘密と言われる現地の地形や植生を見るためにも、ぜひ現地で食べていただければと思います。
