• 蝦夷鹿肉の北海道風ラビオリ 鹿とトマトのソース【第８回ジビエ料理コンテスト入賞/おうち部門】
• “100％愛知県食材の生パスタ”　鹿タンと原木椎茸の味噌煮込み風、柚子胡椒と葱のサラダ添え 【第７回ジビエ料理コンテスト入賞/プロ部門】
• パッケリの鹿肉詰め　アーモンドのソース【第７回ジビエ料理コンテスト入賞/プロ部門】
• 三種の彩りおやき【第７回ジビエ料理コンテスト入賞/一般・学生部門】
• イノシシとレンコンのコロコロ和風カレー
• 野猪可乐排骨（猪スペアリブのコーラ煮）
• 鹿の内もも肉のすき焼きボール
• 鹿と猪のあそび寿し
• 蝦夷鹿のラビオリとロワイヤル和風仕立て
• 鹿肉のレモン・キーマ
• 紅ボールシチュー with ライス
• ジューシー！エゾシカ薬膳ルーロー飯
• 麻辣猪肉刀削麺（猪の四川風湯麺）
• ジビエソーセージと雑穀のガレット：家畜肉と主穀から開放された朝のブランチ
• うれしカレー　～南インド風～
• 春菊と鹿の西洋風雑炊と秋野菜のかき揚げ
• クミンみそ風味のイノシシ丼　たっぷり野菜とともに
• 鹿カルビキンパ
• 鹿と地場野菜の塩チーズパン
• 鹿肉のビビンパとスネ肉のスープ
• 鹿モモ肉のミートボールペンネ
• 鹿カツドッグ
• 猪のステアリブスープ
• 鹿肉のヘルシースープカレー
• 鹿肉のたっぷり野菜カレー
• 鹿肉と香味野菜のとろとろラグーソースパスタ
• 山宝まぶし
• もみじらず～鹿肉のおにぎらず
• プルドジビエサンド
• パラパラミンチでつくる　「シカごぼうご飯」
• ちょこざいドリア　　　(猪口才)
• シシ肉洋風ちまき
• いのししのストロガノフ
• イノシシと焼野菜のシチュー
• イズシカめんち
• ジビエと畑の塩ケーキ

長野県茅野市北山5513-142 （地図）

日本ジビエ振興協会は、ジビエ料理の普及拡大によって増え続ける鳥獣被害を減らし、地域の活性化や社会貢献の実現を目指しています。

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