特定非営利活動法人日本ジビエ振興協議会では、全国農業協同組合中央会の協賛により、10月1日～30日まで大手町のＪＡビル４階「農業・農村ギャラリー」で「捕獲・解体処理・加工・流通 とJA の取り組み」をテーマに、鳥獣被害対策、食肉に適した捕獲技術、解体処理、加工から販売までの流れを会社員の方に分かりやすく説明した、ジビエ展示を行います。
１８日にはジビエ料理講習も行います。
展示会場で、ＪＡ信州諏訪及び信州富士見高原ファームの取組、美味しいジビエ料理の作り方の映像を流します。
この映像は、https://youtu.be/iAma8Jdsbu8からご覧いただけます。
