2025年01月29日
応募数は過去最多「第９回ジビエ料理コンテスト」結果発表！
受賞作の表彰式と試食会を開催いたします！
一般社団法人日本ジビエ振興協会
一般社団法人日本ジビエ振興協会（本部：長野県茅野市、代表理事：藤木 徳彦、以下「日本ジビエ振興協会」）が主催する「第９回ジビエ料理コンテスト」の二次審査を1月26日(日)に実施し、農林水産大臣賞を含む12点の受賞作を決定いたしました。このたび、2月6日(木)に東京都で表彰式を開催し、結果を発表いたします。
今回は「国産のシカ・イノシシを使用し、多くの人がご家庭で作れて、安全でおいしく楽しめる料理」をテーマに「一般部門」「小・中・高校生部門」の２部門にてレシピを募集し、過去最多となる305点の応募をいただきました。
本コンテストは、親しみやすいレシピの開発によりジビエの認知を高め、ジビエの流通・販売量を増やすことを目指し、2016年度から開催しております。
●表彰式の概要
【日時】2025年２月６日(木)13：00～15：30
【会場】MY Shokudo Hall & Kitchen
（東京都千代田区大手町２-６-４TOKYO TORCH 常盤橋タワー3F）
【内容】各賞の表彰後、農林水産大臣賞受賞作の試食をご提供します。
【参加申し込み】
お申込みフォーム、もしくはメール、FAX、お電話にてお申込みください。
お申込みフォーム：https://forms.gle/cEHEhh8Ywo3bvrw77
メール：info@gibier.or.jp FAX：0266-75-1815 電話：0266-75-1885
※①貴社名、②媒体名、③当日来場者のお名前、④ご連絡先をお伝えください。
（１）一般部門
・農林水産大臣賞（得点第１位）
・農林水産省農村振興局長賞（得点第２位）
・（一社）日本ジビエ振興協会代表理事賞（以下、各団体として推奨するもの）
・一般社団法人全日本司厨士協会会長賞
・一般社団法人全国日本調理技能士連合会会長賞
・一般社団法人日本エスコフィエ協会会長賞
（２） 小・中・高校生部門
・農林水産大臣賞（得点第１位）
・農林水産省農村振興局長賞（得点第２位）
・（一社）日本ジビエ振興協会代表理事賞（以下、各団体・法人として推奨するもの）
・一般社団法人大日本猟友会会長賞
・公益社団法人全国調理師養成施設協会会長賞
・株式会社日本農業新聞賞
【コンテスト開催趣旨】
親しみやすいレシピの開発によりジビエの流通・販売量を増やすことを目指し、「国産のシカ・イノシシを使用し、多くの人がご家庭で作れて、安全でおいしく楽しめる料理」をテーマとして広くレシピを募集。家庭でも作れるジビエ料理レシピを考案いただく事で、ジビエの消費拡大をねらいます。
【開催概要】
《テーマ》国産のシカ・イノシシを使用し、多くの人がご家庭で作れて、
安全でおいしく楽しめる料理
《対 象》一般部門：プロ・アマ不問。ただし、高校生以下は除く
一般・学生部門：小学生、中学生、高校生対象。
チーム参加可（１チーム三名まで、親子可）。
《募集期間》2024年7月10日（水）～11月29日（金）
《応募総数》305件（一般部門145件、小・中・高校生部門160件）
【審査について】
一次審査（レシピの書類審査）によって各部門の上位10位までの作品を選出。ソムリエの田崎真也氏をはじめ、料理や狩猟の関係団体など専門家の二次審査（実食審査）によって各賞を決定しました。
※詳細は第９回ジビエ料理コンテスト特設webページをご覧ください。
第９回ジビエ料理コンテスト特設HP＝https://www.gibier-contest.jp/
※本事業は、農林水産省「令和6年度鳥獣利活用推進支援事業(利活用推進)」の一環として実施されるものです。
一般社団法人日本ジビエ振興協会 事務局（担当：林）
メール：info@gibier.or.jp 電話：0266-75-1885 FAX：0266-75-1815
