ジビエ料理のレシピ紹介
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鹿骨スープと天然キノコのスープ【洋食】

材料・分量（４人分）

材料名 分量 下準備・メモ
鹿骨スープ 600ml
天然キノコ 400g
塩 適量

作り方

  1. 鹿骨スープと大きめに切った天然キノコを、鍋に入れ沸騰させる。
  2. 弱火にして3分ほど、キノコの食感が残るくらい煮込む。
  3. 塩で味を調える。お好みでイタリアンパセリを加える。