ジビエ店舗紹介
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ごはん屋　さくら

こちらの店舗情報は2017年10月18日の情報です。より詳しい情報をお求めの場合は各店舗に直接お問い合わせください。
静岡駿河湾の北奥に位置する由比
由比といったら「桜えび」となりますが、なぜか県立大さんとの繋がりがあり、この商品「イズシカめんち」の開発・販売のお手伝いをすることになりました。
普段の店では「桜えび定食」や海鮮物の「静岡てんこ盛り丼」などを提供させていただいています。

店舗情報

所在地
静岡県静岡市清水区由比今宿1027-8
営業時間
平日　11：00～16：00
土日祝日　10：30～19：30
定休日
毎週火曜日（桜えび休漁月/第3火・水曜連休）
電話番号
054-376-0101

メニュー＆商品紹介

  • イズシカめんち定食 　（1,080円(税込)）
    この商品は静岡県立食品大学食品栄養学部フードマネジメント研究室 市川陽子准教授と研究生との間での共同開発商品で、伊豆の鹿肉を使用し、地元で採れたワサビ、シイタケも加えて獣臭も抑えて、さっぱりと作りました。
    地元の柑橘類を使った特性ワサビソースが決め手…！

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