休暇村紀州加太 | ジビエが地域を元気にする日本ジビエ振興協会

休暇村　紀州加太

こちらの店舗情報は2017年12月29日の情報です。より詳しい情報をお求めの場合は各店舗に直接お問い合わせください。

友ヶ島、淡路島、四国まで望む休暇村紀州加太。潮風を感じつつ露天風呂から眺める夕日は圧巻。
春は桜鯛、夏はハモ、秋は伊勢海老、冬はクエなど四季を通じてさまざまな料理が楽しめます。

休暇村　紀州加太の１Ｆスカイカフェ「風の歌」にて10：00～15：00まで販売しております。
紀淡海峡を一望しながらお食事はいかがでしょうか。

店舗情報

所在地: 和歌山県和歌山市深山483
営業時間: １Ｆスカイカフェ「風の歌」　12：00～15：00
定休日: 不定休
電話番号: 072-459-0321
ホームページ: https://www.qkamura.or.jp/kada/

メニュー＆商品紹介

紀州産イノシシ肉のパティ　山椒ソース　ハンバーガー　（600円）

和歌山県産の新鮮で美味しい猪肉のみを使用し猪の肉質を活かすためにあえて粗めのミンチにしプリプリとした食感を楽しめるパティに仕上げました。
和歌山の食材にこだわり、ソースに地元の山椒を使用しフォンドボーと合わせピリッと刺激のあるソースになっております。

山椒は旨みを引き出し臭み消しの役割を担うとともに猪肉の脂身を抑え胃もたれの予防をする働きがあります。
近年ではサンショオールという成分が脂肪燃焼促進効果があると報告されており、猪肉は低カロリー、高タンパクでダイエットによいと言われています。