2025年02月07日
3月11日(火)～14日(金)に東京ビッグサイトにて、「ジビエ利活用展・鳥獣被害対策展」が開催されます。
12日(火)のセミナープログラムは、まるごと一日ジビエセミナーを実施する「ジビエデー」です！年齢ごとにおすすめするジビエの栄養や、国産ジビエ認証施設の取組、ジビエのシャルキュトリーとしての可能性、ジビエの料理のポイントなど、幅広くお伝えいたします。この機会にぜひご来場ください。
また、同日17：30より、会場近くにて懇親会の実施も予定しております。こちらも詳細が決定次第、お知らせいたします。
《ジビエセミナープログラム》
「年齢層ごとに提案するジビエの栄養価値」
一般社団法人日本ジビエ振興協会 理事
静岡県立農林環境専門職大学
生産環境経営学部 准教授 上薗 薫 氏
「国産ジビエ認証施設の取り組み」
株式会社信州富士見高原ファーム
戸井口 裕貴 氏
「食と農業の循環とジビエ」（仮題）
株式会社 KURKKU FIELDS
岡田 修 氏
「ジビエ各部位の特徴と調理のポイント/ジビエ利活用の概況」
一般社団法人日本ジビエ振興協会
代表理事 藤木 徳彦
《展示会の概要》
日時：3月11日(火)～14日10:00～17:00（最終日は16:30まで）
※ジビエデーは12日(水)のみとなります。
会場：東京ビッグサイト《アクセス情報》
（セミナーは会議棟 101会議室）
主催：一般社団法人日本能率協会（日本ジビエ振興協会特別協賛会員）
※展示会への来場やセミナーの聴講には、来場登録が必要です。こちらからお申込みください。
