2017年08月02日
京都府では、京都丹波ジビエについて各地域の特徴を活かしつつ、その生産、消費拡大を推進中です。
特に中丹地域においては、さらに安心して食べることのできるすっきりとした味わいのジビエが生産されることを目指して｢京都府中丹地域における野生鳥獣肉生産工程管理制度｣が発足しました。
本制度に基づいて生産される｢京都中丹認証ジビエ｣の誕生を記念して、多くの方に味わっていただくため、｢夏ジビエフェア｣が開催されます！
お近くにお住まいの方はもちろん、遠方にお住まいの方もこの機会に京都旅行とジビエを堪能してみてはいかがでしょうか。
[開催期間]
平成29年8月5日(土曜)～20日(日曜)
[開催地域]
福知山市 : 8店舗
舞鶴市 : 4店舗
綾部市 : 3店舗
京都中丹認証ジビエを使用する登録店舗により、シカ、イノシシの肉で、フレンチ、イタリアン、和食、中華、焼肉、居酒屋など、様々なジャンルのジビエ料理を提供します。（詳細はチラシをご参照ください。）
