2021年02月17日
2月16日(火)、飯能市鳥獣害対策協議会主催のジビエ研修会へお招きいただき、「小規模ジビエ処理施設向けHACCPの考え方を取り入れた衛生管理」「国産ジビエ認証とガイドラインに沿った解体処理技術」「国産ジビエの概況と外食産業での展望について」の３本立てで講演をさせて頂きました。
研修会の後は、参加者のみなさまと今後の飯能市でのジビエ利活用について意見交換を行いました。
参加者のみなさま、飯能市鳥獣害対策協議会さま、誠にありがとうございました。
