2021年05月06日
弊会理事で麻布大学名誉教授の押田敏雄氏の著書「これからの日本のジビエ」が5月13日(木)に緑書房から発売となります。
本書は、国内におけるジビエを取り巻く状況を網羅的に解説した１冊になります。ジビエに造詣が深い、農学、獣医学、畜産学、動物生態学、動物行動学、環境科学、経営学、観光デザイン学、調理師、狩猟者など各界の専門家が執筆されています。
仕事でジビエに携わる方はもちろん、趣味で狩猟をされる方など、ジビエに関わる全ての方に読んでいただきたい充実の内容です。
ぜひ、お手に取ってみてください！
【新刊案内、5月13日発売開始！】
『これからの日本のジビエ』編著：押田敏雄（麻布大学名誉教授）、協力：一般社団法人日本ジビエ振興協会／A5判232頁
注目を集めるシカ、イノシシなどのジビエ。各界の専門家が正しい知識の普及を目指し、国内における現状と課題、そして未来について網羅的に解説。 pic.twitter.com/dG3qzAAp4u— 緑書房・獣医学_小動物分野 (@midori_vet_ca) April 23, 2021
