2023年08月04日
東京都中野区のシェアカフェ「una camera livera（通称：ウナカメ）」4月に開催された「いのちめぐる～ジビエ～」が、８月26日（土）にも開催されます！⇒前回の実施レポートはこちら
「いのちめぐる～夏ジビエ・鹿～」と題される今回も、ジビエ協事務局の林がゲストスピーカーとして参加させていただきます。第１部で国産ジビエをめぐる現状、鹿肉のおすすめの楽しみ方などをお話する予定です。
そして、第２部では鹿肉を部位ごとに食べ比べをしていただきます！シンプルに焼いた鹿肉の食べ比べとのことで、部位ごとの味わいや食感の違いなどを体感して頂けるはずです。
その後、希望者でランチ交流会を行う予定です（お料理は、鹿のひき肉を使ったロシア料理！）。第２部の試食も含め、国産ジビエ認証のお肉が使用されます！
定員がございますので、お早めにお申し込みください。お申し込みは、ウナカメwebサイト内のお申込みフォームからお願いいたします。（①お名前②参加人数③ランチ
この日の12：00～21：00は「世界のジビエ料理紀行」がオープンしますので、上記のイベント外でもお料理を楽しむことができます♪ワインやビールと一緒に、ジビエを楽しんでみてはいかがでしょうか。
【日時】2023年 8月26日(土)
10:30 開場
11:00 ①日本ジビエ振興協会 林による講演『国産ジビエの概況と鹿肉の楽しみ方』
②ジビエ試食会（鹿肉の３部位食べ比べ！）
12:00 ジビエランチ交流会(14時頃まで)
【定員】10名(事前予約制)
【参加費】
講演&試食会 2,500円
ジビエランチ交流会 1,500円
※当日、現金にてお支払いください。
【会場】ウナ・カメラ・リーベラ
東京都中野区中野2-12-5 メゾンリラ 101
（JR中野駅南口徒歩3分）
