2018年02月08日
京都府では、「森の京都」エリアの魅力ある食材のひとつであるジビエ(シカ肉・イノシシ肉)の生産・消費拡大を推進しているところです。
この度、すっきりとした味わいで安心して食べていただくことを目指して生産された「京都中丹認証ジビエ」を多くの方に味わっていただくため、ホテルレストランやフレンチ、和食など京都市内の5店舗において、一斉にジビエ料理を提供する「京都でジビエフェア」を開催します。
このフェアを通じて、ジビエが「森の京都」の食材として親しまれ、地域振興に繋げることを目指しています。
